Một nghiên cứu gần đây đã tiết lộ rằng việc tiêu thụ trứng thường xuyên có thể đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn chặn sự phát triển của bệnh Alzheimer, một tình trạng sức khỏe đáng lo ngại và phổ biến ở người cao tuổi. Được công bố trên tạp chí Journal of Nutrition, nghiên cứu này đã tiến hành đánh giá chế độ ăn uống của 1.024 người lớn tuổi và theo dõi sức khỏe của họ trong gần 7 năm.
Kết quả thu được từ nghiên cứu cho thấy rằng những người lớn tuổi tiêu thụ từ 1 đến 2 quả trứng mỗi tuần có thể giảm đến 47% nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ do bệnh Alzheimer. Trứng, với giá trị dinh dưỡng cao, không chỉ chứa protein chất lượng cao mà còn giàu các chất dinh dưỡng quan trọng như choline, axit béo omega-3 và lutein, tất cả đều đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ sức khỏe của não bộ.
Choline, một chất dinh dưỡng dồi dào trong trứng, được coi là rất quan trọng cho sức khỏe của não bộ. Nó hỗ trợ việc duy trì sức khỏe của màng tế bào não và dẫn truyền thần kinh. Hơn nữa, lòng đỏ trứng cũng chứa axit béo omega-3, đã được chứng minh là có lợi cho thần kinh và hỗ trợ sức khỏe tổng thể của não bộ.
Các bằng chứng khoa học gần đây đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ trứng thường xuyên có thể cải thiện hiệu suất nhận thức ở người. Tuy nhiên, mối quan hệ giữa việc ăn trứng và nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ và Alzheimer vẫn chưa được làm rõ. Nghiên cứu này cung cấp bằng chứng mới về lợi ích tiềm năng của trứng trong việc ngăn ngừa bệnh Alzheimer.
Theo các tác giả của nghiên cứu, việc bổ sung trứng vào chế độ ăn uống hàng ngày có thể là một chiến lược đơn giản nhưng hiệu quả để hỗ trợ sức khỏe nhận thức khi con người già hóa. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng nghiên cứu này chỉ là một phần của chuỗi các nghiên cứu về mối liên hệ giữa chế độ ăn uống và sức khỏe não bộ. Vì vậy, cần có thêm nhiều nghiên cứu khác để xác nhận kết quả này.
Bệnh Alzheimer là một trong những căn bệnh đáng sợ nhất ở người lớn tuổi, đặc trưng bởi tình trạng suy giảm thần kinh và tỷ lệ mắc bệnh ngày càng tăng do sự già hóa của dân số. Việc tìm kiếm các chiến lược ngăn ngừa và điều trị hiệu quả cho bệnh Alzheimer là vô cùng quan trọng để cải thiện sức khỏe và chất lượng cuộc sống cho người lớn tuổi.
