Nội dung chính
Lợn rừng bán hoang dã đang trở thành “món vàng” cho các hộ nông dân Hà Tĩnh trong mùa Tết.
Tại sao lợn rừng bán hoang dã trở thành “món vàng” mùa Tết
Trong bối cảnh dịch bệnh tiềm ẩn trên đàn vật nuôi, nhiều hộ ở khu vực đồi núi Hà Tĩnh đã chuyển sang mô hình nuôi lợn rừng tự nhiên – bán hoang dã – để giảm rủi ro và tối ưu lợi nhuận. Thịt lợn rừng ít mỡ, săn chắc và có hương vị đặc trưng, đáp ứng nhu cầu cao của người tiêu dùng trong dịp Tết Nguyên Đán.
Mô hình của anh Nguyễn Thanh Đồng (thôn Tân Hoa, xã Kim Hoa)
Từ năm 2019, anh Nguyễn Thanh Đồng khai thác lợi thế địa hình đồi núi và nguồn thức ăn rừng dồi dào để nuôi khoảng 50 con lợn rừng. Đàn được nuôi “bán hoang dã”, cho phép chúng di chuyển tự do, giúp thịt săn chắc, thơm ngon. Thức ăn chủ yếu là rau, củ, quả rừng và các phụ phẩm nông nghiệp, chi phí chăn nuôi chỉ bằng một phần so với lợn truyền thống. Anh dự tính thu lợi nhuận khoảng 150 triệu đồng trong vụ Tết.
Chiến lược dinh dưỡng tự nhiên
Anh Đồng cho biết, trong giai đoạn chuẩn bị xuất chuồng, họ hạn chế thực phẩm giàu mỡ để giữ thịt nạc, săn chắc. Thức ăn tự nhiên không chỉ giảm chi phí mà còn tăng sức đề kháng, hạn chế dịch bệnh. Kết quả là, lợn đạt trọng lượng tiêu chuẩn (17‑20 kg) đúng thời điểm Tết, đáp ứng yêu cầu của cả người tiêu dùng gia đình và thương lái.
Câu chuyện anh Đặng Văn Tuân (xã Vũ Quang)
Với 30 con lợn rừng, anh Đặng Văn Tuân đã vượt qua khó khăn ban đầu khi loài vật hoang dã khó thuần hóa. Áp dụng kỹ thuật cho ăn rau rừng, củ quả và thảo dược như chè đại, mật gấu, khổ sâm, anh giảm thiểu dịch bệnh và nâng cao hương vị thịt. Lợn được thu hoạch từ 7‑8 tháng, thời điểm thịt đạt độ ngon tối ưu.
Kinh tế và tiềm năng mở rộng
Theo số liệu thực địa, chi phí nuôi lợn rừng chỉ khoảng 1/3 so với lợn thường, trong khi giá bán lên tới 180‑200 nghìn đồng/kg lợn hơi. Điều này mang lại lợi nhuận gấp ba lần, giúp mỗi hộ có thể đạt doanh thu từ vài chục đến hàng trăm triệu đồng mỗi vụ Tết. Nhiều thương lái đã đặt hàng trước, giá con lợn rừng dao động 10‑15 triệu đồng.
Quan điểm của địa phương
Phó Chủ tịch UBND xã Kim Hoa, ông Phan Văn Đoài, khẳng định: “Mô hình nuôi lợn rừng bằng thức ăn tự nhiên và thảo dược đang tạo ra nguồn thu hàng trăm triệu đồng cho mỗi hộ. Đây là hướng đi bền vững, phù hợp với địa hình đồi núi và tiềm năng thị trường cả trong và ngoài tỉnh.”
Ngọc Khánh
