Ông Hoàng Nam Tiến, một doanh nhân có tiếng, không chỉ được biết đến với vai trò lãnh đạo mà còn nổi bật qua sự yêu thích và đam mê ẩm thực. Được đông đảo đồng nghiệp và nhân viên biết đến như một người sếp có phong cách hài hước, gần gũi và thân thiện, ông đã để lại nhiều ấn tượng đẹp thông qua cách ông tương tác và xây dựng môi trường làm việc tích cực.

Song song với công việc chuyên môn, tình yêu ẩm thực của ông Hoàng Nam Tiến cũng là một phần không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày của ông. Ông thường xuyên chia sẻ những trải nghiệm ăn uống thú vị của mình trên các nền tảng mạng xã hội. Đặc biệt, ông là thành viên tích cực trong một hội nhóm dành cho những người yêu thích ẩm thực, nơi ông không ngần ngại chia sẻ và giới thiệu những địa chỉ ẩm thực mà ông cho là đáng trải nghiệm.

Trong số nhiều địa chỉ ẩm thực mà ông Hoàng Nam Tiến đã giới thiệu, có thể kể đến Xôi Yến Thịnh tại Nghệ An – một điểm đến nổi tiếng với món xôi ngon và phong cách phục vụ đặc trưng. Không chỉ dừng lại ở đó, ông cũng từng chia sẻ về trải nghiệm của mình tại một quán ăn nhỏ, chuyên bán miến ngan trộn – một món ăn giản dị nhưng mang đến hương vị phong phú và mới mẻ. Quán ăn này nằm trong số những địa điểm mà ông đã ghé thăm trong một chuyến công tác, và ông đã dành lời khen cho chất lượng và sự đa dạng của món ăn.

Một trong những đặc điểm nổi bật trong cách ông Hoàng Nam Tiến khám phá ẩm thực là thói quen ghé thăm những quán ăn bình dân, đôi khi rất nhỏ nhưng lại sở hữu những ‘đặc sản’ địa phương mà ông đánh giá cao. Điều này không chỉ thể hiện sự tìm tòi, khám phá của ông đối với thế giới ẩm thực đường phố, mà còn cho thấy sự trân trọng và ủng hộ của ông dành cho những giá trị ẩm thực truyền thống và bản địa.

Những chia sẻ của ông Hoàng Nam Tiến về ẩm thực không chỉ là một cách để ông thể hiện đam mê của mình, mà còn là cầu nối giúp nhiều người khám phá ra những viên ngọc ẩn trong lĩnh vực ẩm thực. Qua những trải nghiệm và giới thiệu của ông, nhiều người có thêm cơ hội khám phá và thưởng thức những món ăn, địa điểm mới, góp phần làm phong phú thêm bức tranh ẩm thực của Việt Nam trong mắt cả những người sành ăn và những ai mới bắt đầu khám phá.

Tìm hiểu thêm về Xôi Yến Thịnh Nghệ An và khám phá thế giới ẩm thực phong phú mà ông Hoàng Nam Tiến đã giới thiệu.

Nếu bạn đang tìm kiếm một điểm đến lý tưởng tại Hạ Long, Chợ Cái Dăm chắc chắn là một lựa chọn không thể bỏ qua. Kể từ khi chính thức đi vào hoạt động vào năm 2016, chợ này đã trở thành một biểu tượng sôi động của thành phố, nằm trên đường Tiên Ông, phường Bãi Cháy. Với vị trí đắc địa, Chợ Cái Dăm không chỉ là một khu chợ truyền thống mà còn là trung tâm giao thương sầm uất, nơi hội tụ tinh hoa ẩm thực và văn hóa bản địa của tỉnh Quảng Ninh.

Chợ Cái Dăm gây ấn tượng với quy mô lên đến 6 tầng hiện đại cùng hơn 750 điểm kinh doanh đa dạng. Tại đây, du khách có thể trải nghiệm mua sắm đa dạng, từ những nông sản tươi ngon, hải sản đậm vị biển cả đến các mặt hàng thủ công mỹ nghệ tinh xảo và thời trang, mỹ phẩm phong phú. Sự kết hợp hài hòa giữa nét truyền thống của một khu chợ bản địa và tiện nghi của một trung tâm thương mại hiện đại đã tạo nên sức hút đặc biệt cho nơi đây.

Thiết kế khoa học của Chợ Cái Dăm với từng tầng chuyên biệt cho các nhóm ngành hàng giúp khách hàng dễ dàng khám phá và lựa chọn sản phẩm. Tầng trệt là trái tim của chợ, quy tụ hơn 300 điểm kinh doanh thực phẩm, nông sản và đặc biệt là hải sản tươi sống. Du khách có thể đắm mình vào không khí nhộn nhịp, chiêm ngưỡng vô số loại hải sản vừa được đánh bắt, từ tôm, cua, mực tươi rói đến các loại cá đặc trưng của vùng biển Hạ Long.

Tầng 1 của chợ mang đến một sắc thái khác với các gian hàng thời trang, mỹ phẩm rực rỡ sắc màu. Bên cạnh đó, các sản phẩm văn phòng phẩm, dược phẩm và bách hóa tổng hợp cũng được bày bán, đáp ứng nhu cầu đa dạng của người tiêu dùng. Tầng 2 là điểm đến hấp dẫn cho những ai yêu thích công nghệ, đồ gỗ, đồ lưu niệm và trang sức. Với hơn 200 điểm kinh doanh, du khách có thể tìm thấy những món quà độc đáo mang đậm dấu ấn Hạ Long hoặc lựa chọn các sản phẩm điện tử, trang sức chất lượng cao.

Chợ Cái Dăm không chỉ nổi tiếng với sự đa dạng về mặt hàng mà còn là thiên đường ẩm thực, nơi du khách có thể thưởng thức và mua sắm những đặc sản trứ danh của Quảng Ninh. Hải sản tươi sống và đặc sản chế biến tại đây là những trải nghiệm không thể bỏ lỡ. Chả mực Hạ Long, được mệnh danh là ‘linh hồn’ của ẩm thực Quảng Ninh, luôn tươi ngon, giòn dai, mang hương vị đặc trưng khó quên. Sá sùng, mặc dù có hình dáng khá lạ mắt, lại là một loại hải sản quý với giá trị dinh dưỡng cao. Cá thu là niềm tự hào của ngư dân Quảng Ninh, trong khi ngán biển có giá trị dinh dưỡng cao và là món ăn ngon, đặc biệt tốt cho phái mạnh. Tôm khô bóc nõn tại Cái Dăm vẫn giữ được hương vị ngọt thơm như tôm tươi.

Không chỉ dừng lại ở hải sản, Chợ Cái Dăm còn mang đến trải nghiệm ẩm thực với các món ăn đặc sản chế biến tại chỗ. Bánh cuốn cá thu, được làm từ bột gạo, cá thu xay nhuyễn và gia vị, sau đó cuốn thành hình quả, là một trong những món không thể bỏ qua. Lẩu cá mú tại đây được chế biến từ cá mú tươi sống chọn lọc kỹ càng, mang đến hương vị đậm đà, thơm ngon và bổ dưỡng. Tôm hấp trứng cua, mặc dù có nguồn gốc từ Hải Phòng, nhưng được đánh giá cao tại Chợ Cái Dăm.

Ngoài ra, Chợ Cái Dăm còn là nơi du khách có thể tìm thấy những món quà lưu niệm và sản phẩm thủ công mỹ nghệ độc đáo, thể hiện bản sắc văn hóa địa phương. Đây không chỉ là một địa điểm mua sắm đơn thuần mà là một điểm đến trải nghiệm văn hóa đa chiều. Từ không khí nhộn nhịp của các gian hàng hải sản tươi sống, hương vị đặc trưng của những món ăn địa phương, cho đến sự tỉ mỉ trong từng sản phẩm thủ công mỹ nghệ, tất cả đều tạo nên một bức tranh sống động về Hạ Long.

Với tất cả những trải nghiệm mua sắm, ẩm thực và văn hóa mà Chợ Cái Dăm mang lại, du khách có thể tự tin rằng đây là một điểm đến không thể bỏ qua khi đặt chân đến Hạ Long. Chợ Cái Dăm – điểm đến hoàn hảo cho cả người dân địa phương và du khách.

Cá quế, hay còn được biết đến với tên gọi cá mõm hếch, là một loại cá nước ngọt được ưa chuộng rộng rãi không chỉ vì hương thơm độc đáo mà còn vì giá trị dinh dưỡng cao mà nó mang lại. Loại cá này sở hữu thân hình thon dài, màu sắc đẹp mắt, thịt trắng dai, có hương vị thơm ngọt, ít xương và ít mỡ.

Tên gọi ‘cá quế’ bắt nguồn từ môi trường sống đặc biệt của loài cá này, thường được tìm thấy ở những dòng nước chảy qua các khu rừng quế. Lá quế rụng xuống dòng nước và tiết ra tinh dầu, sau đó ngấm vào thịt cá, tạo nên hương thơm nhẹ nhàng như vỏ quế. Sự độc đáo này đã khiến cá quế trở thành một món đặc sản được nhiều người săn đón.

Cá quế là một nguồn dinh dưỡng quý giá, giàu protein chất lượng cao, vitamin và các khoáng chất thiết yếu như canxi, kali, magie, selen. Do đó, loại cá này đặc biệt tốt cho sức khỏe của người già, trẻ nhỏ và phụ nữ mang thai vì nó dễ tiêu hóa và bổ dưỡng. Cá quế có thể được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như hấp xì dầu, chiên giòn, nấu canh chua, nhúng lẩu hay sốt cà chua. Món cá quế hấp là lựa chọn phổ biến vì nó giúp giữ được hương vị vốn có của cá.

Lợi ích sức khỏe của cá quế không chỉ dừng lại ở việc cung cấp nguồn dinh dưỡng dồi dào. Theo y học cổ truyền, cá quế có vị ngọt, tính bình, không độc và có công dụng bổ khí huyết, kiện tỳ ích vị, bổ sung canxi và sắt. Vì vậy, cá quế thường được xem như ‘thần hộ mệnh’ của tỳ vị và dạ dày. Với những tác dụng này, cá quế phù hợp với nhiều đối tượng, đặc biệt là người già, trẻ nhỏ và phụ nữ mang thai.

Đối với phụ nữ mang thai, cá quế là món ăn lý tưởng do giàu đạm, ít calo và chứa chất chống oxy hóa tự nhiên. Nó không chỉ giúp bổ sung dinh dưỡng mà còn hỗ trợ sức khỏe tổng thể cho cả mẹ và bé. Hơn nữa, hương thơm tự nhiên và giá trị dinh dưỡng cao của cá quế khiến nó xứng đáng được đưa vào thực đơn hằng ngày để bồi bổ sức khỏe cho cả gia đình.

Tóm lại, cá quế không chỉ là một món ăn ngon miệng và dễ chế biến mà còn là một nguồn dinh dưỡng quý giá cho nhiều đối tượng. Với những lợi ích sức khỏe mà nó mang lại, cá quế là một lựa chọn tuyệt vời cho bất kỳ ai muốn bổ sung dinh dưỡng và tăng cường sức khỏe.