Các nhà nghiên cứu tại Đại học Edith Cowan (Australia) đã tìm ra cách giữ xoài tươi lâu hơn bằng cách ngâm chúng trong nước có chứa ozone trước khi ướp lạnh. Phương pháp này có thể giữ xoài tươi tới 28 ngày, giảm 40% thiệt hại do lạnh và giúp giảm lãng phí thực phẩm.
