Thịt chua Mường Vang, đặc sản từ xã Lạc Sơn, tỉnh Phú Thọ, đại diện cho văn hóa ẩm thực địa phương. Xuất phát từ phương pháp chế biến truyền thống, thịt chua hiện đã trở thành sản phẩm OCOP, được phân phối tại nhiều thị trường. Các cơ sở sản xuất như Lâm Tin và Tuấn Linh đang tích cực xây dựng thương hiệu, nâng cao chất lượng và đảm bảo an toàn thực phẩm, nguồn gốc sản phẩm.
